印度人用餐靠手抓，这背后门道可不少。印度气候热，古代缺餐具，宗教又认为右手洁净，手抓饭传统就这么形成了。
印度菜多是糊糊状，筷子夹不起来，刀叉也难处理，手反而是最高效的工具。而且印度传统用餐席地盘腿坐，在这种坐姿下用刀叉吃饭很别扭。
另外，印度人生活观念随性，觉得用手抓吃完洗个手就行，省去了餐具的采购、清洗和收纳。还有，部分地区卫生设施不完善，餐具难彻底消毒，相比之下，洗手更卫生。
不过，把食物放在地上抓着吃确实很难保证卫生，而且也不雅观，所以现在城市和现代化地区，人们也会倾向于使用餐具。