如何鉴别茶圈4大"科技茶"？
·一、色素茶、糖炒茶、香精茶的鉴别方法。这三类茶都属于外部添加，大多只能附着在茶叶表面，所以检测起来比较简单。
→闻味道：与天然的茶香相比，加了科技与狠活的茶叶，其味道更为浓烈且带有刺激性。
→冷水冲泡：冷水泡正常茶叶水温不足，茶汤很浅，还是接近白开水的颜色。而冷水泡科技与狠活，茶叶表面的色素、糖精、香精会快速释放，形成如同开水泡出来的深色茶汤。
→看耐泡度：这些科技与狠活都在茶叶表面，所以1到2冲基本就释放完了。所以色素茶、糖炒茶、香精茶耐泡度都很差，泡个一次两次味道就会断崖式下跌，很好辨认。
·二、做旧茶：
→看颜色：茶叶做旧的手段无非渥堆、暴晒、高温烘干，都是依靠暴力快速将茶叶颜色从绿色转化为黑褐、红褐、黝黑，再以茶叶越老越黑的说法欺骗新茶友。当你看到一款老茶颜色过于黝黑，明显不对劲时，一定要提高警惕。
→闻味道：做旧茶本身用的是低端原料，加上暴力做茶导致的内质损耗，所以品质只会更差。香气物质稀缺，闻起来很平淡，没有正常茶叶该有的茶香，有时还会带有酸味、霉味、闷味等刺鼻性气味。
→看汤色：做旧茶内含有大量杂质，泡开后汤色浑浊不透亮。
→品滋味：因为内含物质稀少，做旧茶的滋味偏寡淡。有些商家会宣传老茶就是要煮着喝，其实就是依靠长时间煮茶，把做旧茶里少的可怜的内质给榨出来，来掩盖品质缺陷。
总之科技与狠活总有缺陷马脚，只要懂得鉴别方法，就能避开陷阱。