鸡蛋最近为什么涨价

最近逛菜市场发现鸡蛋一天一个价，不少地方卖到5块多一斤，往年淡季本该降价，反倒越涨越高 。

根源要从去年说起，2025年养鸡成本高、蛋价便宜，养殖户养一只亏一只，好多人提前把老母鸡卖掉，也不敢进小鸡苗养。

小鸡养四五个月才能下蛋，去年少补鸡，今年适龄下蛋的鸡直接断档，鸡蛋总产量变少。

再加上南方接连高温，天太热母鸡应激少吃少下蛋，不少养鸡场鸡只受损、产蛋再缩水。

临近端午，粽子厂、糕点店、菜市场大批量囤货备货，货源本来就紧，需求一上来价格顺势走高。现在鸡蛋库存极低，当天产当天就卖空，货源紧缺撑着物价上涨。

简单总结就是去年亏本少养鸡、高温减产、节前集中备货三重叠加，短期价格难快速回落，端午过后备货结束才可能慢慢降价。 鸡蛋最近为什么涨价