鸡蛋最近为什么涨价往年春夏本该是鸡蛋降价淡季，今年蛋价反倒一路走高。早前养殖行情差、养殖户亏损，大批淘汰老鸡、减少鸡苗补栏，新鸡受生长周期制约没法快速补产能；再加上高温天气抑制母鸡产蛋，端午临近食品加工厂集中备货，饲料成本也居高不下，供需收紧，日常买菜成本悄悄变高。