刚进入夏天就已经很热了，又到了吃绿豆莲子糖水的时候。这款莲子糖水吃起来是软糯香甜，当做主食或者点心都不错，关键做法还很简单，直接用电饭锅来做省时又省力。
·准备半杯绿豆、大半碗莲子、百合一小撮、西米半袋，大概是50克的样子，还有少量冰糖，记得一定要用开水，用冷水西米是会融化的。
·按上煮饭键或者煮粥键，这个是电压力锅，18分钟就够了。
福建建宁的白莲营养是很丰富的，像我家的这一款个头大，颗粒也饱满，自然晒干的表面会有点轻微褶皱，这是很正常的。煮好了之后个个都是粉糯饱满的。平时会用一个小罐子，按着一次的量照着比例去分装好，想煮的时候直接就可以用。煮出来这一锅是不是特别有食欲？看起来也很清爽。
这一锅绿豆莲子西米糖水，莲子吃的是粉糯绵密，西米跟绿豆清爽顺滑，是一款很经典的夏日糖水。
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