赤壁青砖茶产自湖北咸宁赤壁市，古时赤壁叫蒲圻。

青砖莱属黑茶类后发酵紧压茶，始于唐宋、盛于明清，距今已有千余年历史。宋景德年间（约1006年）已有砖茶雏形用于茶马互市；清道光、咸丰年间，晋商入驻羊楼洞，将"帽盒茶"改良为长方砖形，诞生世界上第一块机制青砖茶，"川"字牌青砖由此闻名。

赤壁羊楼洞古镇被国际茶叶委员会授予"万里茶道源头"和"世界茶叶第一古镇"称号，赵李桥砖茶制作技艺于2022年列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

赤壁青砖茶以鄂南海拔200～1000米高山老青茶（绿叶红梗）为原料，经杀青→揉捻→渥堆发酵→陈化→筛分拼配→汽蒸→高压压制成型→烘干等近百余道工序制成。

青砖茶适合长期存放并持续后发酵。置于阴凉、干燥、通风、无异味环境，避免阳光直射与塑料袋密封（建议牛皮纸或竹篓），梅雨季注意吸潮。砖面轻微白霜（金花或风霉）可用软刷清理，发霉异味则不可饮用。

赤壁青砖茶既是湖北咸宁的地标名片，也是连接中欧、中俄的文化纽带——2020年曾作为湖北省政府礼品回赠蒙古国，"羊来茶往"续写万里茶道新篇。一块青砖，承载千年楚风茶韵，值得细品慢煮。