为什么荔枝干不普及想到荔枝煎，《长安的荔枝》李善德一开始以为是荔枝煎，谁曾想是荔枝鲜。
古代荔枝“一日色变、三日味变”，唐代用蜂蜜/糖慢熬制成荔枝煎，方便长途保存与食用，《荔枝谱》《长安的荔枝》均有记载 。家常做法1. 荔枝去皮去核，捏碎挤出部分汁水（汁水可直接饮用）。
2. 果肉入锅，加黄冰糖/蜂蜜，大火煮开转中小火慢熬。
3. 熬至果肉呈琥珀色、浓稠抱团，挤少许柠檬汁防腐增香。
4. 放凉后装入无水无油密封罐，冷藏保存。
为什么荔枝干不普及想到荔枝煎，《长安的荔枝》李善德一开始以为是荔枝煎，谁曾想是荔枝鲜。
古代荔枝“一日色变、三日味变”，唐代用蜂蜜/糖慢熬制成荔枝煎，方便长途保存与食用，《荔枝谱》《长安的荔枝》均有记载 。家常做法1. 荔枝去皮去核，捏碎挤出部分汁水（汁水可直接饮用）。
2. 果肉入锅，加黄冰糖/蜂蜜，大火煮开转中小火慢熬。
3. 熬至果肉呈琥珀色、浓稠抱团，挤少许柠檬汁防腐增香。
4. 放凉后装入无水无油密封罐，冷藏保存。
