我从不让孩子在学校吃叶菜，自己在外吃饭也避开。道理很简单：餐馆和学校食堂的蔬菜，几乎不可能像家里那样——先浸泡五分钟，再反复清洗四遍。叶菜结构复杂，藏污纳垢，农药残留和虫卵很难靠大锅水冲洗干净。而冬瓜、丝瓜这类可以去皮的，风险就低得多。

有人会说，那孩子中午不吃菜，营养怎么够？我的答案很明确：晚上回家补。在家，我有信心把每一片叶子洗干净，水果也能充足供应。缺了中午那一顿绿叶菜，远没有长期摄入农残可怕。

食品安全没有完美方案，只有主动取舍。我可以接受孩子白天不吃蔬菜，但不能接受他吃进去洗不干净的东西。这不是焦虑，是当父母的责任。