我在吃各种蘸料时坚定原教旨主义，铜锅涮肉必须麻酱韭菜花腐乳，重庆成都火锅必须油碟，潮汕牛肉火锅必须沙茶酱or海鲜汁，寿喜锅必须无菌蛋，贵州酸汤锅豆米火锅也必须按照店里指导调蘸水。虽然我热爱麻酱蘸料，但是去吃各地特色火锅时看到很多人麻酱蘸一切我确实会崩溃。