于是乎我决定按之前做日式蕨饼warabi mochi的方式自己试着做做看，尝试还原照片里软糯Q弹的质感。同时用椰浆+椰蓉，全脂奶+奶粉的组合，以追求浓郁的椰香奶香。
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不知道和原版的味道是否接近（吃过的朋友们可以评论区描述下），反正从味道本身来说，是很好吃的点心。冰冰凉凉清甜，浓郁但不腻，口感也很有层次！
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📒食材
淀粉类60g（首推arrow root竹芋粉，一般蕨饼就是用这个做，美国超市也有卖，不然用木薯粉或红薯淀粉也可以），全脂牛奶200g，椰浆coconut cream50g，白砂糖20g，椰蓉和奶粉适量。
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📖做法
把淀粉和牛奶，椰浆、白砂糖充分混合，确保没有小疙瘩；
液体倒进锅子里，开小火不断搅拌，记得火不要太大，并且搅拌不要停，不然容易结块；
直到质地越来越浓稠，并且可以比较轻松地刮刀翻起来底部不留痕，如图六；
容器里喷一点油，把蕨饼倒进去，冷藏一小时，然后切块；
等量奶粉和椰蓉混合，让蕨饼块在里头滚一滚、就可以享用了！
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