盖碗泡茶不烫手，原来方法这么简单
盖碗泡茶如何不烫手？做好3点就够了！
①茶具选择。
第一，要选薄胎的。薄胎散热快，热量不会堆积在盖碗上。
第二，要选宽沿的。盖碗的碗沿要快，因为热量是由下到上传递，碗沿宽一些，热量传递就需要更多时间，抓起来就不容易烫手。
②泡茶手法。
盖碗泡茶，优先推荐“三指握碗法”。
大拇指与中指，分别抓住在碗沿的两侧。
食指则搭在钮盖顶端。
这样一来，三根手指就形成了稳定的三角形，盖碗抓得又稳又好。
注意，无名指和小拇指自然搭在中指旁边即可，千万不要触碰碗璧，否则很容易被烫。
③泡茶时间。
沸水注入盖碗，热量从下方到达上方是需要时间的。
因此，当我们完成注水后，快速合盖、快速出汤，此时热量还未上来，那么自然是不烫手的。
而如果选择闷泡，等上30秒、60秒才合盖出汤，热量早就蔓延到盖碗的每一个角落。
此时出汤，无论什么姿势都会烫手，根本握不住！