晚上用肉片炒豇豆,老伴吃了多半个馒头,一碗玉米面粥。
下午四点我提前从冰箱里拿出一块冻肉、两个馒头放外边化冻。
差10分钟5点从冷藏室拿出在网上买的豇豆,两头用剪子剪去,洗干净切段,烧半锅开水焯出来放一边备用。
肉在外边放了一个小时基本化的差不多了,切薄片用团粉抓一下,用炒豇豆的水把肉也焯一下,捞出来控干净水和葱花放在一起。
正在熥馒头老头走进厨房问:“晚上吃什么?”
我说:“熥馒头、肉片炒豇豆、燕麦粥。”
“熬燕麦粥还不如熬玉米面粥呢,燕麦粥拉嗓子。”
“行,你说喝玉米面粥,咱就喝玉米面粥,我无所谓。”
他出去了我心想玉米面粥更好熟,我还省事呢。
熥着馒头,用勺子舀一勺玉米面,先用自来水冲一遍沉一沉,把上面的脏东西倒出去,再用开水一浇基本七分熟了,上火煮开锅关火盖上盖子焖着。
最后炒菜,因为肉和豇豆都过水焯过很好熟,尤其是肉片裹上团粉用开水焯一下不但去腥还炒出来不硬,吃到嘴里软嫩不柴。
馒头熥熟掰多半个和半盘肉片炒豇豆一起放绞碎机里绞碎,再盛半碗玉米面粥一起端到老头面前。
他一句话没说拿起勺子先搅和几下粥,之后把绞碎的馒头和菜往粥里一倒吃起来。
虽然什么都没说,但从他面部表情上看就知道这饭很对他的胃口。
吃完晚饭我去厨房把锅碗瓢盆刷洗干净,又把抽油烟机和灶台擦干净,从厨房出来抻了抻腰对他说:“诶呀,真不容易,终于又熬过去一天。”
他看我一眼没说话。
这就是我的一天,今天还算轻松的,没往医院跑,踏踏实实做了一天的饭。明天就不行了,上午要陪老头去医院化验血常规和肝肾功能。
下午女儿女婿带着他去协和医院检查皮肤,虽然我不用跟着,但要守在家里等他们的电话,什么时候说回来了,什么时候我就要开始做饭。
日子虽然熬的让人心焦又心烦,可这样总有个事干又感觉挺充实,就是实在太累了。(图片是晚上做的肉片炒豇豆)
