🌽小麦不止是粮食，还是中药宝藏！阳春三月，南方的冬小麦正抽穗，滚滚麦浪满是生机。小麦是禾本科一年生草本，世界三大谷物之一，全球粮食供应核心，栽培史超万年，驯化于西亚新月沃地。
按播种季节分冬春小麦：冬麦秋季种次年夏收，春麦春季种夏秋收。它喜凉耐寒，16-20℃最适生长，土层深厚保水保肥中性土为佳。茎秆直立中空，株高约1米，长披针形叶，穗状花序自花授粉。
小麦粒椭圆形、腹面有沟，是日常食用磨粉的粮食；收割脱粒晒干后，饱满颗粒沉水底为食，浮在水面未成熟颖果就是浮小麦——中医里的“宝藏药”。成熟小麦味甘性凉，养心除烦，治精神不安、脏躁烦渴；浮小麦则固表止汗，专治自汗盗汗。
