今天才知道，我们吃的火锅小酥肉，是一个不小的赛道，全国市场是一百亿左右，里成为冠军大概率来自四川成都新津，一家企业在这个单品赛道做到了全国冠军，我见到老板，第一句话就是，小酥肉是直接吃好吃？还是涮到火锅里好吃？
