很多人觉得芹菜叶苦、口感差，其实是不会做。

为什么能吃？

1. 营养更高
芹菜叶的胡萝卜素、维生素C、钙、铁含量，都远高于芹菜茎。
2. 无毒无害
没有任何毒素，也不致癌，完全可以放心吃。
3. 味道其实很香
自带独特清香，是很好的天然香料。

怎么做好吃？

- 凉拌：焯水后加蒜末、盐、醋、香油，清爽解腻
- 做馅：包饺子、包子，比韭菜还香
- 蒸菜：拌面粉蒸熟，蘸蒜泥吃
- 炒菜：炒鸡蛋、炒香干
- 煮汤：出锅前撒一把，提鲜去腥

唯一注意

农药残留可能比梗多，吃之前一定要多泡一会儿、彻底洗净。

总结：别扔，洗干净做着吃，比梗更有营养。