厨房可能是肺癌的高风险场地 厨房，本是充满烟火气的温馨之地，谁能想到它可能是肺癌的高风险场地。《全球疾病负担（GBD）》都把“家庭厨房油烟暴露”列为肺癌一级危险因素，归因死亡达17.8万例/年，超过二手烟呢。
非吸烟女性肺癌中，厨房油烟贡献度达17%。中国40 - 70岁女性，每日烹饪≥2h，肺癌相对危险度明显上升。炒菜油温>240℃时，PM₂.₅瞬时峰值相当于点燃50支香烟。爆炒产生的苯并[a]芘浓度还会超WHO日均限值9倍。以后做饭可得多注意通风，不能只享受美食，却忽略了健康隐患。