白菜片成均匀的片，木耳提前泡发，胡萝卜切菱形片。葱姜蒜切碎备用。 热锅凉油，加一点猪油增香，放入葱姜蒜爆香。放入白菜煸炒断生，加入木耳和胡萝卜，大火翻炒。 加入酱油、盐、味精、鸡精调味，淋一点水淀粉勾芡，推匀芡汁后淋一点香油提味即可出锅。
