菠菜配什么菜最好吃? 菠菜的吃法很多,可以用鸡蛋炒菠菜,做菠菜汤,菠菜炖土豆条等。 菠菜还可以焯水配炸酱吃,或者肉沫酱拌菠菜,还可以加上炸花生米拌菠菜,个人觉得果仁菠菜最好吃。加生抽、盐、味精、辣椒油、香油拌匀即可。