谁能想到，大半夜的山东烟台，一群人不睡觉，开着私家车把荒郊野岭的山脚围了个水泄不通。外地人路过心里直发毛，借着月光一看，手里拿着铁铲、提着塑料瓶，还以为遇上了什么“地下交易”。结果凑近一打听，人家全是在等天黑抓“小胖孩”。
 
这两年，每到四月中旬，烟台就会掀起这样一股“抓虫热潮”，男女老少齐上阵，下班的打工人、退休的大爷大妈，甚至还有带着孩子的家长，全都扎堆进山，只为抓住这不起眼的小虫子。
 
“小胖孩”的学名是黄褐丽金龟，也被当地人叫做香油虫、蛴螬，是烟台苹果园里曾经让人头疼的害虫。这种虫子胖乎乎、圆滚滚的，颜色呈黄褐色，白天躲在半米深的泥土里“装死”。
 
到了晚上就钻出来啃食果树的树根和树叶，果农们以前对此束手无策，农药打不到，人工抓又太费力，每年都要被它损耗不少收成，抓到后要么踩死，要么喂鸡，谁也没把它当回事。
 
可谁能料到，这人人喊打的害虫，如今竟逆袭成了烟台人追捧的“舌尖美味”。不知从何时起，有人发现“小胖孩”油炸后口感酥脆、香气扑鼻，富含蛋白质，慢慢就成了当地餐桌上的时令特色。
 
随着需求越来越大，“小胖孩”的价格也一路飙升，一斤能卖到上百块，比不少肉类都贵，这也让越来越多的烟台人动了心，纷纷加入抓虫大军。
 
抓“小胖孩”也是有讲究的，不是随便找个地方就能抓到。它们大多藏在苹果树下的泥土里，尤其是烟台福山区、栖霞市的果园附近，数量最多。
 
每天晚上八点到凌晨，是抓虫的最佳时间，这时候“小胖孩”会陆续从泥土里钻出来，有经验的老手，手里拿着小铁铲，轻轻拨开泥土，一眼就能找到，一晚上就能抓满四五瓶，轻松赚几百块外快，既帮果农除了害，又能增加收入，可谓一举两得。
 
如今，抓“小胖孩”早已不只是为了赚钱。对于不少70后、80后的烟台人来说，这是刻在童年里的回忆，小时候没有电子产品，春天就跟着大人进山抓虫子，抓回来油炸后，就是一家人的下酒菜。
 
而对于现在的打工人来说，半夜进山抓虫，成了逃离职场内卷、释放压力的方式，没有生活的琐碎，只专注于翻找泥土里的“小惊喜”，解压效果远超想象。
 
不过热闹背后，也有专业人士给出提醒。营养专家表示，“小胖孩”虽然蛋白质含量高，但毕竟是野外生长的虫子，可能携带寄生虫或农药残留，尤其是果园里如果近期喷洒过农药，虫子体内可能会有残留。
 
因此，食用前务必反复清洗、充分油炸，高温杀灭细菌和寄生虫，同时不要过量食用，过敏体质的人更要谨慎尝试。
 
其实早在2013年，齐鲁晚报就曾报道过烟台栖霞市观里镇的相关情况，当时有饭店因在路边悬挂“大量收购小胖孩”的广告牌，引发路人误会，以为是贩卖小孩。
 
后来经记者核实，才知道“小胖孩”是当地对蛴螬的俗称，饭店收购是为了制作特色菜肴。而今年四月，这股抓虫热潮再次兴起，短视频平台上，不少烟台网友分享抓虫和油炸“小胖孩”的视频，让这一本地特色走进了更多人的视野。
 
一群人、一盏灯、一把铲，半夜围在山脚抓虫子，看似诡异的场面，背后藏着烟台人的生活乐趣和舌尖记忆。这不起眼的“小胖孩”，从果园害虫逆袭成舌尖美味，不仅带动了当地人的“夜间增收”，也成了这个春天烟台最热闹的一道风景线。