多情贱客无情贱 12

2026-04-20 20:08

油不够多，温度不够高，导致定型前鱼就触底粘锅了，然后你再用锅铲一铲，就碎掉了

风声萧萧 12

2026-04-20 16:15

温度不够，铲早了。锅辣再下油，油温起来再下鱼，鱼定型再铲。或者下鱼前先撒点点盐

用户10xxx57 5

2026-04-15 11:49

是你不行

千里 5

2026-04-20 01:39

再➕点酒🟰酒糟鱼

用户13xxx81 5

2026-04-20 17:49

锅不行

愿n听见w的名字时眉眼带笑 5

2026-04-20 19:28

确实是人不行

用户10xxx52 4

2026-04-15 11:44

水平不行

常来常往 4

2026-04-19 16:40

看我口型：擦干水分裹薄粉，热锅冷油不翻身，小火慢煎控油温

神圣文武 4

2026-04-20 22:20

有的是锅不行，我烧油热了，下鱼开始好好的，过了一会翻不来了，另外一面想着多炸一会才好翻，也翻烂了[捂脸哭]，鱼刮鳞的话我都拍点干粉在炸，要么就是直接下锅了一直抖锅让它不粘锅

Aj 4

2026-04-20 10:19

先把铁锅烧红过油洒点盐，成了

用户13xxx64 3

2026-04-19 22:06

是人不行

用户54xxx24 1

2026-04-21 02:52

我觉得家常菜煎成这样已经是很行了

辉少 1

2026-04-21 02:10

说了这么不行，就是没发现人不行？