分享一点个人吃食感悟：其实很多高价海鲜，盛名之下其实难副。

像大家追捧的挪威三文鱼，肉质油脂厚重，但本身没什么鲜味，全靠芥末酱料调味，吃的只是口感，谈不上美味。还有昂贵的帝王蟹，肉多个头大，吃起来味道清淡偏柴，只有海水咸味，口味很单调。

我们中国人味蕾，自古懂得品尝鲜之本味。真正好吃的，还得是本土食材。清蒸鳜鱼，肉质细嫩蒜瓣口感，鲜醇入味；阳澄湖大闸蟹更是一绝，蟹膏饱满绵密，蟹黄油润香浓，自带甘甜。简单姜醋一配，原汁原味，鲜美层次远超深海名贵海鲜。

说到底，西方人饮食重在饱腹营养，追求高热量。中式美食讲究火候本味，懂得食材精髓。

也难怪公认中国美食世界第一，被中餐养刁了胃口，就很难再觉得西式海鲜有多惊艳。

昂贵不等于好吃，适合自己口味，才是最好的。