一香港商家抱怨，34 年了从来没有如此凄惨，这一切的原因不都是他们自己造成的吗？看看各个商家门口贴的那些冷漠告示。问一次路要收 10 块钱，不支持支付宝、微信，要收现金，一个茶餐厅设最低消费，不能外带食品，吃饭像打仗，吃完的赶紧走，点餐的时候不能犹豫，否则会被嫌弃，不懂普通话，有时甚至用英语故意刁难，丝毫没有一点点服务意识。


2026年4月，尖沙咀午后的阳光洒在街巷，那块刺眼的红色招牌——“旺铺出租”——却像一记无声的警钟。

港府统计处4月1日公布的数据声称零售总额增长11.8%，可这串漂亮的数字背后，是一张撕裂的消费图谱：连锁巨头盆满钵满，而那些撑了二三十年的老店，正一家接一家地熄灯。

一家开了三十余年的老字号茶餐厅，老板坐在空荡荡的桌旁，对着手机里的报表叹气，嘴里反复念叨着同一句话——“34年从没见过这么惨”。

墙上贴着两张冷冰冰的告示：最低消费88块，不许外带。只收现金，支付宝微信免谈。老板不是不知道这规矩招人烦，可他觉得，这样至少能省点心。

问题的根源，在于某些港商那套“傲慢策略”的彻底破产。

过去游客乌泱乌泱来，躺着赚钱，何必费心服务？翻台率就是KPI，桌子越快空越好。这种逻辑听起来冷血，却是当年最理性的选择——服务成本省了，客单价保住了，何乐而不为？

于是各种奇葩规定应运而生：问路收费10块，设最低消费门槛，只收现金不接移动支付。这些看似“愚蠢”的条款，恰恰是为了筛选客群、降低服务成本的理性设计。你嫌麻烦？那正好省了我伺候你的功夫。

2026年复活节，香港约644万人次进出，游客数量庞大得令人咋舌。可那家老茶餐厅，依旧门可罗雀。

游客不是不来，是来了就走，下次再也不来。

市场早就给出了答案。

长沙五一广场、成都春熙路，租金同样高得吓人，人家照样把客人伺候得舒舒服服。内地服务员热情周到，移动支付畅通无阻，没最低消费，还常主动贴心服务。一比之下，高下立判。

可某些港商就是看不见，或者说，不愿意看见。

这背后，还有一种更深层的文化傲慢作祟。

香港上环的九记牛腩在今年 3 月遭网红公开炮轰，被贴上 “饮食界之耻” 的标签，店内店员不仅对点错餐的顾客百般嘲讽，还刻意用蹩脚英语故意刁难回呛。这早已超出“服务态度差”的范畴，是文化排他性的公开表演。

“不接待普通话”的隐形规定，说白了就是把语言与身份捆绑——说普通话者被刁难，说英语才“高级”。这种莫名其妙的优越感，在游客眼里像小孩扮家家酒，简直荒唐。

人家花钱买的是体验，不是来配合你演怀旧港片。

消委会去年度收到食肆投诉共6922宗，同比上涨19%，其中21%涉及服务质量。连本地人都在抱怨，何况游客？市场最诚实，今天对顾客翻白眼，明天账本上就是空空的数字。

更讽刺的是，这些商家天天喊“生意差”“游客少”，却从不想想，自己的做法正在慢慢削弱香港的魅力。

他们看不到，内地游客已不再只顾“买买买”，而是追求舒适体验。看不到港人北上背后的优质服务需求。看不到时代在进步，只有学会变通、放下冷漠，才能抓住机会。

2026年2月网购占比8.5%，较去年上涨29%。消费习惯在变，可有些商家仍旧守旧，抱着残缺的老黄历不肯撒手。

如今香港零售正慢慢回暖，两极分化却在加剧。能活下来的，不是最强的，而是最快学会变通的。

那家老字号茶餐厅，老式粤点味道不差，要是能放下架子——取消不合理的最低消费，支持移动支付，对顾客多一点耐心——还怕没生意？

可他们偏偏不肯。宁愿抱残守缺，埋怨大环境，也不肯改动一点点。

路是自己走的，惨淡的局面是自己造成的。这句话既是说给港商听的，也是说给所有沉迷于路径依赖的市场参与者听的。

与其怨天怨地，不如好好反省自己的做法——毕竟，风水轮流转的时候，可不会提前打招呼。


信源：香港经济寒流加剧：保安巨头与百年饼店接连倒下，空铺率创四年半新高2025-06-24 17:38:10 中华时报