为什么感觉现在的茶没有以前苦了？因为“不苦不涩不是茶”的时代已经过去了。曾经

2026-05-23 08:34:45 陈茶事美食

为什么感觉现在的茶没有以前苦了？
因为“不苦不涩不是茶”的时代已经过去了。
曾经的茶树品种、种植方式、制茶工艺等都不够成熟，成品茶难免会因为茶多酚、咖啡碱的含量过高而出现明显苦涩味。
而如今，经过茶树品种的不断改良、种植方式的不断优化、以及制茶工艺的不断精进，我们已经能够轻松做出不苦不涩的茶了。
茶叶中苦涩味物质含量的降低，不仅能提升茶汤滋味，也能减少茶叶对身体的刺激性。
所以，喝茶就要喝不苦不涩的。
那些用正确方式冲泡，却依然苦涩味浓重的，必定不是好茶。